Dopo aver ottenuto, nel luglio 2003, il primo riconoscimento in Italia di qualità da parte dell’organismo internazionale DNV, l’asparago verde di Montalto di Castro è stato celebrato, nel nostro Paese, ogni anno con una sagra dedicata che vedrà partire la propria VIII edizione per il 2011, il prossimo 27 maggio. Organizzata dall’ ASSOCIAZIONE PRO LOCO DI PESCIA ROMANA, con il patrocinio del Comune di Montalto di Castro – Assessorati al Turismo e all’Agricoltura, della Provincia di Viterbo, della Camera di Commercio di Viterbo  e la collaborazione dell’associazione “Pegaso”, la sagra verrà inaugurata, alla presenza delle autorità locali, alle ore 17,00 del giorno 27 maggio 2011, in Via Aurelia Tarquinia.

“L’asparago verde – dice il Consigliere delegato all’Agricoltura Biagini –  è un prodotto tipico del territorio e certificato dalla nostra Amministrazione Comunale, che con il passare degli anni è andato a migliorare sia come qualità che come quantità e che nonostante il settore agricolo attraversi un momento particolare di difficoltà rimane, perlomeno nel nostro territorio una fonte di occupazione e di reddito minimo garantito”
“Dal punto di vista turistico – dichiara l’Assessore al Turismo, Gabriele Rossi – questo appuntamento rappresenta l’inizio della stagione estiva sul nostro territorio comunale. Naturalmente, si rinnova questa sinergia tra agricoltura e turismo  che porta al nostro Paese sicuramente un valore aggiunto in termini di presenze turistiche”.

Nel programma dei tre giorni di manifestazione è previsto un  Convegno tematico “L’asparago verde a Montalto e Pescia” al quale parteciperà il Sindaco, Salvatore Carai, il presidente della Cooperativa “Foce del Fiora “ Plinio Bravetti, il presidente della Cooperativa “il Chiarone”, nonché Vice Sindaco, Angelo Brizi, il consigliere delegato all’Agricoltura, Giovanni Biagini, e l’Assessore al Turismo, Gabriele Rossi.

Inoltre saranno previste una mostra mercato ed un mercatino dell’artigianato dell’antiquariato e prodotti tipici, spettacoli musicali ed attività di intrattenimento e ludico-creativi per bambini .Sotto le mura del suggestivo Castello Orsini, in Piazzale Gravisca, verrà allestito uno stand gastronomico all’interno del quale sarà possibile  degustare prodotti tipici della maremma ed il meraviglioso frutto proposto in innumerevoli ricette.

Montalto di Castro, 24 maggio 2011